Cánh gà chiên giòn

Nếu bạn là tín đồ mê mẩn các món chiên giòn, cánh gà chiên tại Chè Tư Lúa chắc chắn sẽ khiến bạn “say mê” ngay từ miếng đầu tiên. Với công thức tẩm ướp đặc biệt, nguyên liệu chọn lọc và quy trình chế biến chuyên nghiệp, món cánh gà của chúng tôi luôn giữ được độ giòn tan, hương vị đậm đà và không hề bị ngấy dầu.

1. Ưu Điểm Nổi Bật Của Cánh Gà Chiên Chè Tư Lúa

• Chọn lọc cánh gà ta tươi: Thịt chắc, da mềm mỏng, ít mỡ, khi chiên không bị bở mà vẫn giữ độ ngọt tự nhiên.

• Gia vị “gia truyền”: Hỗn hợp sả ớt, tỏi, hành phi cùng một số gia vị bí mật tạo nên hương thơm quyến rũ, vị cay nồng vừa phải.

• Lớp bột giòn rụm: Tỷ lệ bột mì, bột năng và tinh bột ngô được cân chỉnh hoàn hảo, tạo nên lớp vỏ vàng ươm, khi cắn phát ra âm thanh giòn tan.

• Chiên kỹ thuật cao: Dầu ăn được thay mới liên tục, nhiệt độ kiểm soát chính xác để cánh gà không bị ngấm quá nhiều dầu, giữ được độ giòn lâu.

2. Nguyên Liệu & Công Thức Đặc Biệt

1. Cánh gà ta thả vườn: Ưu tiên cánh gà phần đầu và giữa, đảm bảo độ to, đầy đặn.

2. Gia vị tẩm ướp: Sả, ớt băm nhuyễn, tỏi phi vàng, tiêu xay, muối hồng Himalaya và công thức “bí truyền” từ Chè Tư Lúa.

3. Hỗn hợp bột chiên: Bột mì đa dụng, bột năng, tinh bột ngô, một chút bột nghệ để tạo màu vàng tươi tự nhiên.

3. Quy Trình Chế Biến An Toàn, Vệ Sinh

1. Sơ chế và rửa sạch: Cánh gà được rửa nhiều lần với nước muối pha loãng và chanh để loại bỏ mùi hôi.

2. Ướp gia vị: Ướp tối thiểu 2 giờ trong ngăn mát, giúp cánh gà thấm đều vị.

3. Tẩm bột và chiên: Lần lượt nhúng cánh gà qua bột khô và bột ướt, sau đó chiên ngập dầu ở 170–180°C.

4. Hút dầu: Cánh gà thành phẩm được để lên giấy thấm, loại bỏ dầu thừa, giữ lớp vỏ giòn rụm.

4. Hương Vị “Gây Nghiện”

• Giòn tan: Lớp vỏ ngoài giòn vang, “tan” ngay khi chạm răng.

• Thơm nức: Mùi thơm của sả, tiêu, tỏi hòa quyện, kích thích mọi giác quan.

• Đậm đà: Vị cay ấm, mặn ngọt hài hòa, “hút” chân ngay cả khi chỉ ngửi thôi.

• Không ngấy: Công thức tối ưu giúp giảm tối đa dầu mỡ, cảm giác ăn miếng nào sạch miệng miếng đó.

5. Gợi Ý Cách Thưởng Thức

• Kết hợp cùng đồ uống:

  • Trà sữa trân châu đường đen: vị ngọt béo cân bằng với cánh gà chiên cay.

  • Trà chanh mật ong: giải nhiệt, “thanh lọc” vị dầu mỡ.

• Ăn kèm sốt chấm: Mayonnaise tỏi, tương ớt sriracha, sốt bơ cay Hàn Quốc…

• Ăn nóng: Tận hưởng độ giòn rụm, hương vị trọn vẹn khi cánh gà vừa chiên xong.

Liên hệ đặt hàng

• Hotline: 0896 688 468

• Zalo: 0896 688 468

• Website: http://chetulua.com/

• Địa chỉ:

  • Cơ sở 1: 3B, Cù Chính Lan – Thanh Xuân – Hà Nội

  • Cơ sở 2: 102 Nhuệ Giang – Nguyễn Trãi- Hà Đông – Hà Nội

• Giờ làm việc:
  Thứ Hai – Thứ Sáu: 09:00 – 23:00
  Thứ Bảy – Chủ Nhật: 00:00 – 23:59